อาหารคลีน (Clean Food)

อาหารคลีน (Clean Food)

            ในปัจจุบัน คนรุ่นใหม่เริ่มหันมาใส่ใจในเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน ดังนั้นจึงเริ่มมีกระแสการกินอาหารเพื่อสุขภาพกันเกิดขึ้นมากมาย มีหลายคนพยายามคิดค้นวิธีที่ทำให้สุขภาพของตัวเองดีและหุ่นดี แล้วได้มาทำการแชร์วิธีหรือประสบการณ์ในการดูสุขภาพ ซึ่งหนึ่งในการกินเพื่อสุขภาพก็คือ “การกินคลีนหรืออาหารคลีน” ที่หลายๆคนรู้จักกัน ซึ่งเป็นลักษณะของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบหนึ่งที่ส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายและในปัจจุบันกำลังได้รับความนิยมจากผู้คนในสังคมกันเป็นจำนวนมาก

            ดังนั้น ก่อนที่จะเริ่ม “กินคลีนหรือกินอาหารคลีน” เพื่อสุขภาพกัน เราทุกคนจะต้องมารู้จักกันก่อนว่า อาหารคลีนคืออะไร มีความสำคัญกับสุขภาพเราอย่างไรบ้าง เราลองมาทำความรู้จักกันเถอะค่ะ J

            อาหารคลีน (Clean Food) คือ อาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งด้วยสารเคมีต่างๆ หรือผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดนั่นเอง ซึ่งอาหารเหล่านี้จะเป็นอาหารที่สดสะอาดไม่ผ่านกระบวนการหมักดองหรือปรุงรสใด ๆ มากจนเกินไป หรืออาจพูดให้เข้าใจได้ง่ายว่าการทานอาหารคลีนนั้นเป็นการกินอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ โดยทานอาหารอย่างพอเพียงครบสัดส่วนทั้ง 5 หมู่ และอาหารเหล่านั้นต้องไม่มีสารปนเปื้อนนั่นเอง ซึ่งอาหารคลีนนั้นอาจผ่านการปรุงแต่งบ้างเล็กน้อยหรืออาจจะไม่ผ่านการปรุงแต่งเลยก็เป็นได้ เช่น ใช้เกลือในการปรุงอาหารรสเพียงเล็กน้อยแทนน้ำปลา หรืออาจจะเป็นซีอิ๊วขาวชนิดที่ไม่มีผงชูรสเจือปน และจะไม่ใช้ผงชูรสในการปรุงอาหาร เป็นต้น